Einar Høyvald (1892-1985) var søn af købmand Ludvig Pedersen, der drev forretning i den store købmandsgård i Møllergade overfor Mølledammen.
Efter læretid i Rudkøbing flyttede han til København og blev ansat i kulbranchen, hvor han med tiden fik en fin karriere.
Som sin far, der var finsk konsul i Svendborg, fik han tilknytning til Finland, idet han blev udnævnt til finsk generalkonsul i Danmark. Han var desuden finsk gift.
Han bevarede gennem hele livet en stor interesse for Svendborg. Han donerede blandt andet et maleri til museet og skrev artikler om sin barndom i Møllergade.
Desuden oprettede han Generalkonsul Einar Høyvalds Fond, der især støtter kulturelle, historiske og undervisningsmæssige tiltag i byen. Blandt andet denne hjemmeside.